Ciasto z owocami - od Ali

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki mleka
½ szklanki oleju
3 jajka
1 cukier wanilinowy
1 szklanka cukru kryształu
ok. 1 kg gruszek (lub innych owoców)

Ubijamy jajka z cukrem kryształem i wanilinowym na puszystą masę, następnie wlewamy mleko i olej oraz dodajemy stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko razem lekko mieszamy, wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzch dajemy nasze ulubione owoce (ja tym razem piekłam z gruszkami).

Przygotowanie owoców: gruszki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny żeby nie pociemniały, następnie dodajemy trochę cynamonu (ile kto lubi ja dałam ok.1 łyżeczki) i delikatnie mieszamy. Pieczemy w temperaturze 175-180 stopni przez 40-50 minut.
Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Piekłam w blaszce o w miarach 25x30 cm.

Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki Ali, która w mailu określiła je jako: ciasto "łatwo-szybko i przyjemnie" i tak jest, robi się je łatwo i szybko i jest bardzo smaczne.