Keks na białkach


4 białka
0,5 szkl cukru kryształu
0,5 szkl mąki pszennej
½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
10 dag margaryny
10- 15 dag bakalii (kolorowy ananas, rodzynki orzechy włoskie, skórka pomarańczowa)

Ubijamy białka ze szczyptą soli na bardzo sztywną pianę następnie dodajemy na przemian po łyżce mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zimną roztopioną margarynę. Bardzo delikatnie mieszamy wszystko łyżką tak by piana nie opadła. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni i pieczemy przez 45 minut. Piekłam w okrągłej tortownicy o średnicy 18 cm.